Inspiration 1:
Appetizer: Grillet atlanterhavsreje, rispuf og variation af tomat
Forret: Røget dyrekølle, solbærgastrique, friskost, hasselnød, sprød grønkål, syltede vinterbær og feldsalat
Hovedret: Rosa kalveculotte, sprængt bryst, rødebedepuré, skovens svampe, confiteret skozonerrod, rosenkålsblade og pommes Anna
À part serveres sauce Robert
Dessert: Kaffeis, braiseret ananas, jamu sirup, ingefærtuille
Pris: kr. 450,-
Inspiration 2:
Forret: Confiteret torskeryg, sprøde kartofler, miso, porre, syltet citron og urter
Hovedret: Rosastegt kronvildt, braiseret kalvebryst, røget kartoffelpuré, skovens svampe, saltbagt knoldselleri, rosenkål og tyttebær
À part salat med grønkål, æble, pære, bacon, nødder og sennepsvinaigrette
Dessert: Mælkekage, mørk mælk, syltet pære, estragon, skovbæris og knas
Pris: kr. 350,-
Lad det smukke Aarhus Teater sætte scenen for dit næste arrangement
Forestil dig at invitere dine gæster op ad den røde løber til Aarhus Teater. At byde indenfor til en middag serveret i eventyrlige omgivelser og efterfølgende nattefest med højt til loftet – på alle måder.
Læs mere under Selskab
