Selskabsmenuer. inspirationsmenuer

2FCQ7432Inspiration 1:

Appetizer: Fritteret andenugget, hindbær brokengel og estragon

Forret:  Røget hellefisk, græskarcreme, lufttørret skinke, sorte bønner, syltet jordskok og jordskokkechips

Hovedret:  Kalveculotte fra Fru Møllers Mølleri, skovens svampe, orangesyltede gulerødder med skalotter og urter, glaserede rosenkål, tyttebær, pommes Anna og aromatisk pebersauce

Dessertbræt:

Pris: kr. 450,-

 

 

Inspiration 2:

Forret:  Anderillette, figner, salte valnødder, kål, æble, kirsebær gastrique

Hovedret:  Svinekæber, svampe, kikærter, selleripuré, palmekål, råsyltet rødkål

Dessert:  Irish coffe; kaffeis, brun farin, sponge cake, whiskey sifon

Pris: kr. 350,-