Bryllupsfest (2 eksempler)

Eksempler på bryllupsfest på Cafe Hack og Aarhus Teater:

 

Bryllupsfest 1

Velkomst

Hvidvin med hyldeblomst

 Menu 

Forret
Vildsvin, salvie, gedefriskost, asparges, tørrede oliven, syltede løg

Hovedret
Unghane fra Hopballegård, ramsløg, blomkålspure, bagt sommerporre, syltede radiser,
sherrysauce, små kartofler à part

Dessert

Ymeris, rabarber, karamel, hvid chokolade og lemon

 

(maden anrettes på tallerkner)

 

Drikkevarer under middagen

Ad. libitum drikkevarer under middagen bestående af

hvidvin, rødvin, dessertvin og sodavand samt øl

 

Fest på Cafe Hack

Kaffe/the

Ad. Libitum drikkevarer efter middagen til kl. 02.00,

inkl. øl, vand og vin

 

Natmad

Hotdogs med tilbehør

 

Pris/pers. 965,-

(+ lokaleleje)

 


 

Bryllupsfest 2

Velkomst

Ved velkomst serveres Cava og snacks

Kaffe/the

 Menu   

Appetizer:

  Fritteret andenugget, hindbær brokengel og estragon

Forret:

   Kammusling, citrus (blodgrape), macademia, friskost, shitake og teriyaki

Hovedret:

     Rosastegt krondyrkølle, jordskokkecreme, knoldselleri (braiseret i mælk),                        syltet rødbede, pommes fondant og brombærsauce

Dessert:

Kokosis, rom, braiseret ananas, brun farin, chokopuf

 

Drikkevarer under middagen

Ad. libitum drikkevarer under middagen bestående af

hvidvin, rødvin, dessertvin tilpasset hver ret samt sodavand og øl

 

Fest på Cafe Hack

Kaffe/the

Ad. Libitum drikkevarer efter middagen til kl. 04.00,

inkl. øl, vand, vin samt alt spiritus til drinks, cocktails og avec.

 

Natmad

Pølsebord med hjemmebagt brød og diverse tapenader

 

Pris/pers. 1260,-

(+ lokaleleje)