Bryllupsfest (2 eksempler)

Eksempler på bryllupsfest på Cafe Hack og Aarhus Teater:

 

Bryllupsfest 1

Velkomst

Hvidvin med hyldeblomst

 

Menu

Cremet fiskesuppe med safran, gratineret lys fisk, braiseret fennikel og urter

Svinemørbrad med souffléfars, sprængt bryst, pommes fondant, ærtepuré, østershatte, ribs og rosmarinsauce

Mazarinkage, pocheret pære, timiancrumble, vanilleparfait solbærcoulis

(maden anrettes på tallerkner)

 

Drikkevarer under middagen

Ad. libitum drikkevarer under middagen bestående af

hvidvin, rødvin, dessertvin og sodavand samt øl

 

Fest på Cafe Hack

Kaffe/the

Ad. Libitum drikkevarer efter middagen til kl. 02.00,

inkl. øl, vand og vin

 

Natmad

Hotdogs med tilbehør

 

Pris/pers. 940,-

(+ lokaleleje)

 

 

Bryllupsfest 2

Velkomst

Ved velkomst serveres Cava og snacks

Kaffe/the

 

Menu

Lyngrillet tun, soya/ingefær vinaigrette, mango, chiliaioli, agurk og salte mandler

Oksemørbrad med souffléfars, braiseret spidsbryst, nye kartofler, selleripuré, grønne asparges, mini gulerødder og trøffelsauce

Variation over jordbær; tarte aux fraises, parfait, kys og lakridsmousse

 

Drikkevarer under middagen

Ad. libitum drikkevarer under middagen bestående af

hvidvin, rødvin, dessertvin tilpasset hver ret samt sodavand og øl

 

Fest på Cafe Hack

Kaffe/the

Ad. Libitum drikkevarer efter middagen til kl. 04.00,

inkl. øl, vand, vin samt alt spiritus til drinks, cocktails og avec.

 

Natmad

Pølsebord med hjemmebagt brød og diverse tapenader

 

Pris/pers. 1260,-

(+ lokaleleje)