Bryllupsfest (2 eksempler)

Eksempler på bryllupsfest på Cafe Hack og Aarhus Teater:

 

Bryllupsfest 1

Velkomst

Hvidvin med hyldeblomst

 

Menu

Forret: Anderillette, figner, salte valnødder, kål, æble, kirsebær gastrique

Hovedret: Svinekæber, svampe, kikærter, selleripuré, palmekål, råsyltet rødkål

Dessert: Irish coffe; kaffeis, brun farin, sponge cake, whiskey sifon

(maden anrettes på tallerkner)

 

Drikkevarer under middagen

Ad. libitum drikkevarer under middagen bestående af

hvidvin, rødvin, dessertvin og sodavand samt øl

 

Fest på Cafe Hack

Kaffe/the

Ad. Libitum drikkevarer efter middagen til kl. 02.00,

inkl. øl, vand og vin

 

Natmad

Hotdogs med tilbehør

 

Pris/pers. 965,-

(+ lokaleleje)

 


 

Bryllupsfest 2

Velkomst

Ved velkomst serveres Cava og snacks

Kaffe/the

 

Menu

Appetizer: Fritteret andenugget, hindbær brokengel og estragon

Forret:  Røget hellefisk, græskarcreme, lufttørret skinke, sorte bønner, syltet jordskok og jordskokkechips 

Hovedret:  Kalveculotte fra Fru Møllers Mølleri, skovens svampe, orangesyltede gulerødder med skalotter og urter, glaserede rosenkål, tyttebær, pommes Anna og aromatisk pebersauce

Dessertbræt:

-Gateau marcel, solbær og lemonsne

 -Nøddeis, havreflakes og grøn sukker

– klassisk creme brullé med karameliseret top

 

Drikkevarer under middagen

Ad. libitum drikkevarer under middagen bestående af

hvidvin, rødvin, dessertvin tilpasset hver ret samt sodavand og øl

 

Fest på Cafe Hack

Kaffe/the

Ad. Libitum drikkevarer efter middagen til kl. 04.00,

inkl. øl, vand, vin samt alt spiritus til drinks, cocktails og avec.

 

Natmad

Pølsebord med hjemmebagt brød og diverse tapenader

 

Pris/pers. 1260,-

(+ lokaleleje)